keskiviikko 31. elokuuta 2011

Elonkorjuu...

Elokuu meni silmissä, johtunee koulusta. Ihan mukavaa on ollu ja tässä varmaan tulee jotain postauksia tänne tuotoksista, kunhan saadaan kunnolla toi keittiötoiminta käyntiin.

Tilasin tossa taannoin käyntikortteja, joita sitten ajattelin jättää ravintoloihin laskun maksun yhteydessä, jotta ravintolat tietäisivät päässeensä mun blogiin. Niitten käyttäminen onki sitten aikamoinen projekti - 250 kappaletta. Lisään kuvan myöhemmin.

Tuli surffailtua netissä, ja eksyin tälläiselle sivulle The World's 50 Best Reastaurants, jossa on eri vuosina kategorioitu maailman eri ravintoloita paremmuusjärjestykseen. Listalle on mm. viime vuonna (2010) päässyt sijalle 22. Chez Dominique.

Tulevia ravintoloita on varmaan tämän vuoden aikana toivonmukaan Mami Turussa, sekä Trappi Naantalissa. Mamiin nyt uskoisin ehtiväni, mutta toi Trappi riippuu ihan siitä, mikä on raha ja aika tilanne - kuten olette varmaan huomanneet, tuppaa toi kellon viisari pyörimään ja kalenterin sivu vaihtumaan turhankin nopeasti. Lisäksi, teen arvostelun eräästä hienosta paikasta, joka selviää sitten myöhemmin <3

Ajattelin myös tehdä jutun tulevista Turun Ruokamessuista tänne, joka on 30.9-2.10.2011.

Näitä odotellessa, siihen asti Au Revoir...

perjantai 12. elokuuta 2011

Tämän päivän kuulumisia ja tulevaisuuden tavoitteita

Pakko lisätä nyt vielä sen verran tänne asiaankuulumatonta asiaa, että joudun myös luopumaan mun rakennekynsistä. Fiilikset ei oo niin kivat, mut ehkä mä kuitenkin selviin tästä, koska ei nyt oo mistään haudan vakavasta asiasta kyse, mut harmittaa ku niin paljon joudun luopumaan asioista jotka on mulle tärkeitä.

Mutta eikös se kerro motivaatiosta, että on valmis uhraamaan itteleen tärkeitä asioita toisen itteleen tärkeän asian eteen (parempi hyvä klisee)?

Maanantaina on koululla veitsiesittely ja mennään keittöön ja jotain muuta vielä, joten maanantaina tulee varmasti uutta matskua tänne. Meil oli tänään myös pieni ryhmäytyshetki iltapäivällä ja kivaa oli, mut sitä en epäillytkään :) . Henkilökuntakin koululla on tosi mukavaa ja ammattitaitosta. Hitsit et noi rakennekynnet harmittaa mua :( Viikonloppuna tiedossa rapuja ja paremman puoliskon serkun syntymäpäivät. Voisin mennä jo nyt nukkumaan, sen verran univelkaa kertyny viikolla. Ei toi koulurytmiin palautuminen oikee luonnistu multa.

Alla lista asioita, joita mm. toivoisin oppivani/kokevani kahden vuoden aikana:


Perkaamaan kalan

Maistaa etanoita, sinisimpukoita, ostereita, kampasimpukoita, sisäelimiä (muita kuin maksa), erilaisia riista- ja linturuokia

Ottamaan paremmin palautetta vastaan

Luoda uusia ystävyyssuhteita

Luoda uusia suhteita työelämässä

Päästä ranskalaistyyppiseen ravintolaan työssäoppimiseen

Oppia käytännöllisiä "kikkoja"

Oppia tykkäämään tonnikalasta

Monipuolistaa nykyistä kotiruokareseptivarastoani (alkaa pikkuhiljaa safkat pursuu korvista)






torstai 11. elokuuta 2011

Hui kamala...

...Tää mun blogi kuolee ku en oo ehtiny kirjotella tänne mitään + ei oo oikeestaan ollu mitään mistä kirjottaa, tyypillistä kenties kun koulut alko?

Jep, kokkikoulussa nyt sitten olen ja huomenna 3. koulupäivä, jei! On muuten kivaa porukkaa, ihanaa kun ei oo mitään massatuotanto sakkia vaan hienoja persoonia kaikki :) Tulee varmasti mahtava lukuvuosi! Toivottavasti saan paljon savuttomia ystäviä (itse siis nyt 4 kuukautta ja 11 päivää polttamatta kahdeksan vuoden käryttelyn jälkeen ja voin sanoa että olo on mahtava!).

Tänään myös irrotin lopullisesti mun huulilävistyksen :( Meinaa tulla ihan tippa linssiin, olihan se siinä jo sentään 4-5 vuotta ja kulkenu mun kanssa läpi vaikeiden aikojen. No mutta ehkä ihan hyvä vaan päästää menneisyyden haamut omille teilleen ja alottaa uus elämä. Ajattelin muuten alottaa ton Galenoksen lukemisen jälleen 12.09.2011 ja tällä kertaa mä oikeesti aion panostaa tohon ja vaikka en sisään pääsiskään niin ite tiiän et tein parhaani!

UUUU <3 Tänään on tapahtunut siis paljon :D Tänään (eikö suomenkielessä ole mitään muuta sanaa vastineeksi?!?) leikkasin ensimmäistä kertaa mun rakkaalla pyhällä MAC MBK-85 ja voi... olen vieläkin haltioitunut. Se veitsi on vaan TÄYDELLINEN. Kevyt, ergonomisesti muotoiltu, juuri käteeni sopiva kahva, terä on terävä kuin timantti ja kokoonsa nähden höyhenen kevyt. Ei sen puoleen, kyllä mua vituttais jos ei tohon hintaan (152€) saisi täydellistä veistä! Ja turkulaisille tidoksi, niitä myydään Idellissä Brahenkadulla :)

En ole vielä kokeillu mun kokin asua kokonaisuudessaan, mutta lupaan, JOS toi parempi puolisko saa musta mitään järkevää kuvaa, niin laitan sen tänne, jotta voitte nauraa itsenne kuoliaksi (mikä tosin ei ole hyvä asia lukijamäärän osalta). Sain myös luvan kuvata meidän tulevilla keittiötunneilla yms. joten toivottavasti saan sieltä matskua tänne jossain välissä.

Käväsin myös Gdanskissa, mutta sieltä mulla ei ole mitään muuta positiivista ruokaan liittyvää asiaa, muutakuin että siellä on halpaa safkaa (laatu on tietysti vastaavasti mitä on) ja tuli juotua alla olevaa viiniä <3 Jota en alkon hausta näin äkkisiltään löytänyt, mutta maksoi 160 slotia eli tämän päivän kurssin mukaan 41,02€ eli viinit eivät ole sielläkään halpoja. En itse maksanut kyseistä pulloa vaan siitä meni kunnia mieheni pomolle, joka maksoi matkanikin kokonaisuudessaan, suurkiitokset hänelle.


Tuli kesällä myös käytyä Utössä ja pääsin maistamaan paikallista herkkua, savukampelaa. Hyvää oli, suosittelen :)


Pinellassa on myös vaihtunut menu, joten sinne suunnistan tässä piakkoin. Ja hyvät naiset ja herrat, jos teillä tulee toivomuksia minkä tahansa suhteen niin ottakaa ihmeessä yhteyttä :) Mainittakoon vielä, että mun kasvattamat valkosipulit on täydellisiä ja sellasia ei saa mistään kaupasta! Noniin nyt riittää turhat jaarittelut ja seuraavaan kirjoitusintoon asti

Mangez bien et profiter de la vien

(On muuten sit Google kääntäjän tulosta joten todennäkösesti päin ana****:D)