Broileri-chili-curry-kiusaus

Sunnuntaisin tapanani on valmistaa sellaista ruokaa, että siitä riittää maanantain lounaaksi ja vielä työpäivän jälkeen päivälliseksi. Vielä parempi on, jos ruuan valmistaminen ei vaadi suurta paneutumista. Kiusaus täyttää kaikki kriteerit ja lisäksi sen voi valmistaa kalasta, kanasta, kinkusta, kalkkunasta tai vaikkapa jauhelihasta, joten versioita löytyy joka makuun.

Broileri-chili-curry-kiusaus

Tarvitset:

350g hunajamarinoituja tai maustamatonta broilerin suikaleita

500 g perunasuikaleita

1-2 sipulia

1 chili

4 dl kuohukermaa

ruokaöljyä

currya

suolaa

cayennepippuria

Sekoita 1/4 dl öljyä, hienonnettu chili sekä 1,5 tl currya keskenään. Hienonna sipuli ja suikaloi perunat, mikäli et käytä pakastesuikaleita. Voitele uunivuoka ja paista broilerisuikaleet, sipuli sekä öjyseos kevyesti pannulla. Sekoita perunat ja paistos keskenään uunivuuassa lisäten sopivasti suolaa ja cayennepippuria. Kaada päälle kuohukermaa siten, että se on samalla tasolla peruna-lihaseoksen kanssa. Paista uunin keskitasossa 180-celsiusasteessa n. 1 h. Anna kiusauksen vetäytyä ennen tarjoilua, jotta se ei jäisi löysäksi.